慳水慳力炆羊肉

月初在明愛賣物會

買了一個電子智能煲

真的好好用, 平時當電飯煲用,

可以很快煮出香軟的飯 (我是食糙米+紅米的) ,

若用一般電飯煲, 會較硬; 及需時較耐

 

亦可用來炆餸, 煲糖水, 煲粥, 煲老火湯......很快手就有得食 !

 

 

使用電子智能煲煮食的好處多多

(1)簡單

(2)節省能源 - 因為煲蓋密封, 大大縮短煮食的時間

(3)清洗容易, 內膽是易潔的 !

 

今天煮一味炆羊肉 :

羊肉1磅 (洗淨,索乾水, 切去肥肉, 切成一粒麻雀般大少),

以紅椒粉,小茴香及芫茜粉,鹽,半個檸檬的汁, 略醃, 

(香料在灣仔成發棷子買的, 每包約10元, 可以用很多次)

 

洋蔥1個, 切角; 蒜3粒拍扁

甘荀2條, 去皮, 切滾刀塊

西芹半棵, 切大粒

番茄肉1罐

 

預熱智能煲1分鐘,

下少計油, 先爆香羊肉及洋蔥,蒜, (約1分鐘), 再放入餘下所有材料拌勻, 加水半碗,

上蓋, 鎖實, 煑20分鐘, 焗20分鐘,  

試味, 食得 !

 

這個炆羊肉可配飯,意粉, 法包, 或中東包 !

 

簡單又美味