檸檬薏米水酸酸甜甜的很好喝! 正好用來招呼我的訪客 !
法其實超簡單.
<材料>
生薏米 5蚊
冰糖 適量, 因應自己喜好啦
水 約8碗水, 多水就淡少少
檸檬 2-3個
<做法>
1. 水滾後落薏米, 煲大約30分鐘後, 薏米開花及水變濁後落冰糖調味.
2. 冰糖完全溶化後, 熄火落已切片去籽的檸檬, 焗30分鐘左右即成.
<注意>
1. 熄火後先可以落檸檬, 並且一定要去籽, 否則會變苦
2. 飲完第一煲後, 我翻渣再煲, 一樣好味, 但要落多少少水及大火煲多15分鐘才出味.
材料 : 北旗、黨參、杞子、淮山、圓玉、陳皮、骨排
1. 骨排洗淨出水 : 陳皮浸軟去囊 : 藥材沖沖水 :
2. 水滾所有材料放入煲內, 大火煲15分鐘後轉細火，煲3小時，落鹽調味即成
