檸檬薏米水

檸檬薏米水
酸酸甜甜的
很好喝!

正好用來招呼我的訪客 !

法其實超簡單.

<材料>

生薏米 5蚊

冰糖 適量, 因應自己喜好啦

水 約8碗水, 多水就淡少少

檸檬 2-3個

<做法>

1. 水滾後落薏米, 煲大約30分鐘後, 薏米開花及水變濁後落冰糖調味.

2. 冰糖完全溶化後, 熄火落已切片去籽的檸檬, 焗30分鐘左右即成.

<注意>

1. 熄火後先可以落檸檬, 並且一定要去籽, 否則會變苦

2. 飲完第一煲後, 我翻渣再煲, 一樣好味, 但要落多少少水及大火煲多15分鐘才出味.