燕麥曲奇

麥片曲奇

室溫牛油 – 60g

糖 – 22g

黃糖 – 50g

提子乾 – 25g

紅莓乾 – 30g

雞蛋 – 1只

低根粉 – 60g

泡打粉   -  2g

麥片 – 50g

 

1)      低根粉 + 泡打粉篩勻

2)      牛油, 糖和黃糖打匀

3)      雞蛋分兩至三次落

4)      加入提子+紅莓乾

5)      加入低粉拌勻

6)      加入麥皮

7)      把麵團包好放入雪櫃裏雪1 小時

8)      之後分成細份稍為搓圓壓平, 放在焗盤上

9)      160度 焗 20-25mins

10)  放涼架待涼